Degustační večeře s Martinem Kallaschem

Cena: 2 850 Kč
Adresa: Passage - Galerie vín Le Bouchon a restaurant Wine & Dine, V Celnici 10, Praha 1
Místo konání: Praha
Začátek akce: 18:00
Datum konání: 08.06.2017

Dovolte nám, abychom vás pozvali na degustační večeři připravenou šéfkuchařem Martinem Kallaschem a doplněnou víny vybranými Petrem Slámou. Tématem večeře budou vybrané pokrmy významných francouzských vinařských regionů.

Pro tento večer jsme připravili:

Amuse Bouche

Gougères plněný paštikou ze šnečích jatýrek, rybízový relish
& Champagne Théophile brut rosé

Burgundský Jambon Persillé s cornichons a cibulkami
& Saint Romain 2014, Domaine Matrot

Šneci na lyonský způsob s marmeládou ze šalotky
& Crozes Hermitage blanc 2010, Marc Sorrel

Jehněčí kolínko Pauillac
& Réserve de la Comtesse 2011, Pauillac

Roláda ze sýru Ossau Iraty s višněmi
& Beaune 1er Cru Les Aigrots 2008, Albert Morot

Rebarborový koláč s vanilkovým krémem
& Pineau des Charentes Signature Ugni Blanc, Guy Lhéraud

Místa si prosím rezervujte u paní Ivy Slámové na e-mailu Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript. nebo na tel. 221 033 389.
Pozor, počet míst je omezený!

Na setkání s Vámi se těší head sommelier Petr Sláma a šéfkuchař Martin Kallasch.