Degustační večer: VALLÉE DE LA LOIRE NA TALÍŘI

Cena: 1 900 Kč
Adresa: Vinotéka Passage, Millennium Plaza, V Celnici 10, Praha 1
Místo konání: Praha
Začátek akce: 18.00
Datum konání: 18. 1. 2018

Rádi bychom Vás pozvali na první degustační menu v roce 2018, které nás zavede do oblasti Vallée de la Loire. Přijďte si vychutnat kombinace, které pro vás vybrali sommeliér Petr Sláma a šéfkuchař Martin Kallasch.

Amuse-Bouche
Rillons s bílým chlebem
Touraine Sauvignon Les 32 Rangs 2016, Domaine des Corbillières      

Koktejl z račích ocásků s pomerančovou majonézou, brioška
Sancerre blanc Frétoy 2015, Tinel-Blondelet
Pouilly Fumé L’Arrêt Buffatte 2014, Tinel-Blondelet

Perlička na žampiónech s máslovými noky
Saumur blanc Clos Romans 2011, Thierry Germain
Savennières Le Bel Ouvrage 2013, Damien Laureau

Grilovaná vepřová pluma sous vide, pyré z pečené kořenové zeleniny a omáčka z červeného vína
Saumur Champigny Franc de Pied 2010, Thierry Germain
Saumur Champigny  Terres Chaudes 2011, Thierry Germain

Hruškový tarte tatin s krémem chantilly
Bonnezeaux Grand Cru 2003, Château de Fesles

Místa si prosím rezervujte u Ivy Slámové na e-mailu Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript. nebo na tel. 221 033 389.
Pozor! Počet míst je omezený.