Tollot Beaut

Rodinné vinařství Tollot-Beaut patří mezi špičku v oblasti Côte d´Or. Vinařství založil, okolo roku 1880, Alexandre Tollot, pradědeček Nathalie, Jean-Paula a Oliviera, kteří je aktuálně řídí. Vinařství má v současné době 24 ha osázených převážně odrůdou Pinotnoir. Pouze asi 5% jejich produkce tvoří bílá vína – základní Bourgogne a Corton-Charlemagne. Zbytek vinic je rozložen do apelací – Chorey-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune, Beaune, Aloxe-Corton a Corton GC. Jejich znalosti a dovednosti jsou výsledkem systematického pozorování a studia vinic, vinifikace a školení vína čtyř generací. Domaine Tollot-Beaut patří také mezi pionýry v lahvování. Část své produkce začal lahvovat již Alexandre Tollot v první polovině 20. století. Díky poměrně vyššímu stáří vinic jsou vína Tollot-Beaut obdivuhodně ryzí a čistá a najdeme v nich krásný odraz jednotlivých terroir. Dnes při školení používají méně nových sudů než dříve. U regionálních apelací a některých village okolo 20% u Grand Cru okolo 60%. Vše samozřejmě závisí i na charakteru jednotlivých sklizní. Cílem je, aby dubový sud víno zušlechtil a dokreslil a ne přebil. Na sudu vína zůstávají 16 až 18 měsíců. Vína Tollot-Beaut jsou svěží vína s pěknou strukturou a ovocností a s elegantní a středně dlouhou dochutí. Jsou to pěkné, plné pinoty, které velmi dobře a pozvolna vyzrávají.

Ročník
Barva
Objem lahve
Region
Oblast
Klasifikace
0.75l
Tollot Beaut
0.75l
Burgundsko
Savigny Les Beaune
Červené
Tollot Beaut
0.75l
Burgundsko
Savigny Les Beaune
Červené
Tollot Beaut
0.75l
Burgundsko
Aloxe Corton
Červené
Tollot Beaut
0.75l
Burgundsko
Aloxe Corton
Červené
Tollot Beaut
0.75l
Burgundsko
Corton
Červené
Tollot Beaut
0.75l
Burgundsko
Corton
Červené
Tollot Beaut
0.75l
Burgundsko
Corton
Červené
Tollot Beaut
0.75l
Burgundsko
Corton
Červené
Tollot Beaut
Výsledky 1 - 9 z 9