Yves Gras patří bezpochyby mezi nejtalentovanější vinaře apelace Gigondas. I on je již čtvrtou generací vinařů rodiny Gras. Už podle jeho přízvuku poznáte, že je z Provence. Má v sobě velmi zvláštní a příjemnou kombinaci venkovana a člověka s vyvinutým citem pro krásno. A stejná jsou i jeho vína. Mají rustikální, venkovský charakter, jsou dokonalými představiteli svých apelací, najdete v nich často zmiňované aroma garrigues – aroma provensálských hor s tymiánem, rozmarýnem, jalovcem…, zároveň jsou však ušlechtilá a jeho prestižní cuvée les Hautes-Garrigues má obrovský potenciál pomalu vyzrávat na láhvi.