Château de l´Escarelle, Château L'Escarelle blanc 2024

Odrůdy: 90% Rolle, 10% Ugni blanc

Vinifikace: sklizeň je mechanická v noci, aby se získala světlá světlé barvy. Tradiční vinifikace probíhá v nerezové oceli v nerezových kádích s teplotou alkoholickým kvašením s řízenou teplotou. Malolaktické kvašení probíhá blokováno, aby se zachovala svěžesti vůní.

Vzhled: brilantní barva se zlatavými odlesky

Vůně: lichotivá vůně s vůní ananasu a citrusů, s tóny bílých květů

Chuť: bohatá a dlouhá. V chuti vyniká svou výraznou chutí, svěžestí a jemnou kyselinkou, a nabízí harmonickou rovnováhu mezi mineralitou a ovocností.

Párování: mořské plody, korýši, ryby.

Obsah alkoholu: 13 %.