Louis Roederer, Cristal  Brut 2009

Odrůdy: 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay – z toho 16 % bylo vinifikováno v dubových kádích.

Vinifikace a zrání: batonáž byla prováděna každý týden, víno neprošlo malolaktickým kvašením. Hrozny pro výrobu tohoto cuvée pochází z vinic grand cru Montagne de Reims, Vallée de la Marne a Côte des Blancs. Víno zrálo 5 let ve sklepích a po degoržování odpočívalo ještě dalších 8 měsíců.

Počasí: kontinentální, slunečný rok s opravdovou zimou, která byla velmi chladno a sucho následované nádherným sluncem léto a téměř bez deště v srpnu a září. To vše znamenalo tradiční růst révy, vynikající zdraví a pozoruhodná zralost hroznů pro výrobu hutná, ovocná a lahodná vína. Rok 2009 je jasný přírůstek do vybrané skupiny brilantních a dokonalých Ročníky šampaňského s lehkým, slunečným charakterem.

Dosage: 8 g/l

Vzhled: žluto-zlatá barva s matnými a jantarovými odlesky. Perzistentní, brilantní, jemné a živé bublinky.

Vůně: decentní kytice, zároveň diskrétní a koncentrovaný. Uvolňuje tóny citrusového kompotu a kandované meruňky a evokuje sladkost zimolez. Po provzdušnění tóny kakaových bobů s vanilkovým okrajem vynoří se s opečenými lískovými oříšky, nádechem lékořice a i dotek skořice.

Chuť: je strukturovaná, energický a vytvarovaný. Počáteční hustá, zralá a hedvábná pocit je umocněn nálezem křídové třešně, svěžest, téměř mentolový jas. Pocit je jemný a éterický, lahodné a barevné textury dokonale integrované v rámci lehkosti a jemnosti vína.