Rémy Gresser, Riesling Duttenberg 2023

Odrůda: 100% Riesling

Vinifikace: hrozny pocházejí z pečlivě vybrané vinice Duttenberg. Po ručním sběru a šetrném lisování probíhá alkoholové kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Tím je zajištěno zachování jemné aromatické struktury a svěžesti odrůdy. Víno následně zraje na jemných kalech, což mu dodává komplexnost a plnost.

Podloží: vinice Duttenberg je známá svým unikátním jílovito-vápencovým podložím s příměsí štěrku, což vínu propůjčuje výraznou mineralitu a komplexní strukturu.

Vůně: očekávejte výraznou a elegantní vůni citrusových plodů (limetka, zelené jablko), broskví, meruněk a typických minerálních tónů, které připomínají křemen nebo břidlici. Lehký náznak bílých květů podtrhuje jeho svěžest.

Chuť: na patře je víno suché, živé a osvěžující s perfektně vyváženou kyselinkou, která je charakteristická pro alsaský Riesling. Chuť kopíruje vůni, s výraznými tóny citrusů, zeleného jablka a minerality. Závěr je dlouhý, čistý a harmonický.

Párování: tento Riesling je mimořádně univerzální. Skvěle se hodí k mořským plodům, rybám (pečeným i grilovaným), ústřicím, kuřecímu masu, kozím sýrům nebo jako osvěžující aperitiv.

Obsah alkoholu: 13 %