Datum konání: 17.- 18.6. 2025
Místo konání: Merlot- Zastávka
Začátek akce: 18:00
Konec akce: 22:00
Adresa: Smetanovy sady 8, 301 00 Plzeň
Cena: 2.750 Kč

Vážení přátelé, dovolte nám pozvat Vás na další z Michelinských večeří v 1er Cru Classé 17. - 18. 6. Tentokrát velmi subtilní menu inspirované mimořádnou šéfkuchařkou Anne-Sophie Pic*** z Valence!

Anne-Sophie Pic je členkou vysoce exkluzivního klubu ženských tříhvězdičkových šéfkuchařek a nyní je ředitelkou nadace "Donnons du goût à l'enfance". Kromě svého bezmezného talentu je ikonickou postavou.

 Další Michelinskou večeři pro Vás připravíme až v září, proto jsme raději rovnou vypsali dva termíny. A jaké menu vás tento večer čeká?

Quintette Chardonnay, Champagne JM Sélèque
Maklera, boutargue, rukola

Côte du Rhône 2018, Ch. Grillet
Pasta Berlingots se špenátem a ovčím sýrem

Hermitage blanc 2007, Marc Sorrel
Filírované portobello, pickeles, oříšky, lanýžova pěna

Gigondas Haut Garrigue 2018, Santa Duc
Selátko, brambory Anna, dýně, omáčka s foie gras

Châteauneuf-du-Pape Omnia 2018, Rotem & Mounír Saouma
Výběr sýrů z regionu Auvergne-Rhône-Alpe

Un Dimanche d'Octobre en Famille 2000, Domaine de la Presidente
Mousse citron-levandule, maliny, Cointreau, makronka

Místa si rezervujte na adrese Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript. nebo telefonním čísle +420 377 330 313. Cena degustace: 2 750 Kč/os.


Na setkání s Vámi se těší
Tým vinného baru Merlot-Zastávka

Datum konání: 6. 6. 2025
Místo konání: loď Bohemia Rhapsody
Začátek akce: 17.00
Konec akce: 22.00
Adresa: vltavské nábřeží u Čechova mostu (pod Právnickou fakultou)
Cena: 8 888 Kč

Rádi bychom Vás pozvali na již 7. ročník naší nejpříjemnější akce roku a společně s panem Alexisem Deligny, obchodním ředitelem Champagne Louis Roederer si vychutnali tato jedinečná champagne v kouzelných kulisách podvečerní Prahy:

 

Vážení přátelé, milí klienti,

letošní kampaň proběhla v celkem svižném tempu a je na svém konci. Dovolte nám malé shrnutí. Díky velkým a extrémně teplým ročníkům posledních 10 let jsme možná již zapomněli, jak chutnalo tradiční bordeaux v dobrých ročnících posledních 100 let. Svěží, elegantní vína se zralými taniny, ale s alkoholem kolem 13 %, s příjemnou kyselinou a středně plným tělem.... a to jsou přesně vína ročníku 2024! Z historického hlediska má ročník 2024 stejné klimatické parametry jako roky 1998, 1999, 2006 nebo 2007, ale díky dnešním znalostem a technologiím se podařilo většině vinařům udělat vína mnohem čistší, vyzrálá a elegantní. 

Ročník 2024 přinesl tedy velmi tradiční bordeaux za velmi netradiční ceny, které jsme vídali před více než 10 lety. KOMPLETNÍ NABÍDKU ROČNÍKU 2024 NALEZNETE NÍŽE!

Pro ty z vás, kterým se ale nechce čekat 5 až 10 let na ročník 2024, jsme připravili speciální nabídku dobře hodnoceného, klasického ročníku 2014 po 10 letech zrání, tj. na počátku jeho ideální lahvové zralosti. 
V příloze naleznete tabulku všech vín z ročníku 2014 za ceny stejné nebo jen o málo vyšší než u ročníku 2024!

V případě Vašeho zájmu o nákup vín z obou vybraných ročníků, jsme Vám samozřejmě k dispozici.

Obě nabídky jsou platné do 20.6.2025!

ZDE NALEZNETE AKTUÁLNÍ NABÍDKU A HODNOCENÍ ROČNÍKU 2024!   

Vína si můžete objednat a bližší informace vám poskytne paní Diana Sixtová na adrese Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript..

Tým Merlot d´Or

 

Datum konání: 15. 5. 2025
Místo konání: Obchod vínem Dušní
Adresa: Dušní 928/1, Praha-Staré Město

Přijměte naše srdečné pozvání na večer s vinařem: Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé de Graves. Vinařství Domaine de Chevalier patří mezi méně známá châteaux v České republice, přesto patří mezi naše velmi oblíbená a také mezi poklady francouzských vín. Jeho vína patří dlouhodobě mezi velmi zajímavá v kontextu poměru kvality a ceny. Vína osobně představí pan Hugo Bernard, jeden ze spolumajitelů tohoto historického vinařství. Nenechte si ujít tuto jedinečnou příležitost a včas si zarezervujte svá místa.

PROGRAM VEČERA:

MASTERCLASS
Esprit de Chevalier blanc 2022
Domaine de Chevalier blanc 2022
Domaine de Chevalier blanc 2017

Esprit de Chevalier rouge 2022
Domaine de Chevalier rouge 2022
Domaine de Chevalier rouge 2014

Večeře s vinařem

Gravlax z lososa, crème fraîche
Collection 245, Champagne Louis Roederer

Krevety, curry mayo, mango, koriandr
Domaine de Chevalier blanc 2015

Hovězí svíčková, kačenka česká, jarní zelenina
Domaine de Chevalier rouge 2015

Espuma z Roquefortu, sušené ovoce, sýrová sušenka
Château Rieussec 2011, Sauternes

Menu pro Vás připraví Jan Bartoněk

Cena celého večera: 4 400 Kč
Masterclass samostatně: 1 900 Kč
Večeře samostatně: 2 900 Kč

Místa si prosím rezervujte u pana Dana Oravy na adrese Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript. nebo telefonu +420 731 457 621

Na setkání s Vámi se těší
Tým Obchodu vínem Dušní

Datum konání: 24. 4. 2025
Místo konání: 1er Cru Classé
Začátek akce: 18.00
Adresa: Smetanovy sady 8, 301 00 Plzeň
Cena: 2.450 Kč

Tentokrát jsme se nechali inspirovat kuchyní restaurace Fleur de Loire v městečku Blois na břehu řeky Loiry. Provoněné teplé jarní dny doslova vybízejí k posezení s vínem a svěžím, lehkým jídlem. Christophe Hay patří mezi vyhledávané francouzské kuchaře a jeho recepty Vás nepochybně okouzlí. Nedílnou součástí našeho menu jsou vína z Val de Loire, která možná v České republice nejsou tolik známá, ale jsou lahodná a k jeho kuchyni se perfektně hodí.

Champagne Petitjean-Pienne Brut Nature
Gratinované slávky s kaviárem Keta

Savennières Les Gênets 2019, Damien Laureau - magnum
Losos tataki s tatarákem z jablek, chřestu a grepovým gelem

Muscadet Excelsior 2018, Domaine Luneau-Papin, Muscadet Sèvre & Maine sur Lie
Telecí ořech s chřestem, kapary a uzenou majonézou

Les Mémoires 2017, Thierry Germain, Saumur Champigny
Rolovaný králík ve slanince, pesto hrášek, crème fraîche s kurkumou, brambůrky s chřestem

La Marginale 2017, Thierry Germain, Saumur Champigny
Výběr kozích sýrů z údolí Loiry a rillettes du Mans, zavařenina

Bonnezeaux 1996, Château de Fesles
Krém s tonka boby a mandarinkou, slaný karamel, Arlettes

Místa si rezervujte na adrese Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript. nebo telefonním čísle +420 377 330 313.

Na setkání s Vámi se těší
Tým vinného baru Merlot-Zastávka